Pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym to klasyczne danie kuchni domowej, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne, soczyste mięso zanurzone w aromatycznym sosie pomidorowym sprawia, że potrawa ta cieszy się niesłabnącą popularnością w wielu domach. Dodatkowo, pulpety doskonale komponują się z różnorodnymi dodatkami, takimi jak makaron, kasza czy ziemniaki, co czyni je uniwersalnym wyborem na obiad.
Pulpety wieprzowe
Składniki:
Na pulpety:
500 g mielonej łopatki wieprzowej
1 średnia cebula
1 jajko
1 ugotowany ziemniak
1 łyżka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
2–3 łyżki mąki pszennej do obtaczania
Na sos:
1 szklanka bulionu np. warzywnego lub drobiowego
1 szklanka passaty pomidorowej
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka oregano
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj drobno posiekaną cebulę, jajko, przeciśnięty przez praskę ugotowany ziemniak oraz zioła prowansalskie. Następnie dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
Krok 2:
Z przygotowanej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą obtocz w mące pszennej i odłóż na talerz.
Krok 3:
Na patelni rozgrzej olej i smaż pulpety z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełóż je do garnka.
Krok 4:
W osobnym naczyniu połącz bulion z passatą pomidorową, dodaj cukier, oregano oraz dopraw do smaku solą i pieprzem. Następnie wymieszaj i wlej sos do garnka z pulpetami. Na koniec gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż pulpety będą miękkie, a sos lekko zgęstnieje.
Ciekawostka kulinarna
Dodanie ugotowanego ziemniaka do masy mięsnej sprawia, że pulpety stają się bardziej delikatne i soczyste. To tradycyjny sposób stosowany w wielu domach, który warto wypróbować.
Mam nadzieję, że ten przepis na pulpety wieprzowe w sosie pomidorowym przypadnie Ci do gustu!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
