X

Czego szukasz?

Przepis
Wieprzowina

Wieprzowe curry

Wieprzowe curry to aromatyczne danie inspirowane kuchnią indyjską, które doskonale łączy w sobie smak wieprzowiny z bogactwem przypraw. Idealne na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodniejsze dni, kiedy mamy ochotę na coś rozgrzewającego i pełnego smaku.

Wieprzowe curry – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 600 g pokrojonej w kostkę wieprzowiny (np. schab lub łopatka)

  • 2 grubo posiekane cebule

  • 2 łyżki oleju

  • 2 strączki czerwonej papryki chili

  • kawałek utartego świeżego imbiru (około 2 cm)

  • 1 łyżeczka zmielonej kolendry

  • 1 łyżeczka zmielonego cynamonu

  • szczypta mielonego kardamonu

  • szczypta mielonej gałki muszkatołowej

  • sól i pieprz do smaku

  • opcjonalnie: 1 łyżka gotowej mieszanki curry (zamiast pojedynczych przypraw)

Sposób przygotowania:

Krok 1:

W rondlu podgrzej olej i zeszklij na nim cebulę.

Krok 2:

Dodaj pokrojone w kostkę mięso i smaż, mieszając, aż się zarumieni ze wszystkich stron.

Krok 3:

Jeśli używasz pojedynczych przypraw, strączki chili pozbaw nasion i pokrój w cienkie plasterki. Następnie utarte przyprawy (chili, imbir, kolendra, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa) dodaj do mięsa i dokładnie wymieszaj. Jeśli korzystasz z gotowej mieszanki curry, dodaj ją teraz.

Krok 4:

Dolej 2 szklanki wody, przykryj rondel i duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Krok 5:

Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podawaj z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Ciekawostka kulinarna

Curry to nie tylko nazwa potrawy, ale także mieszanka przypraw, która nadaje daniom charakterystyczny smak i aromat. W zależności od regionu, skład mieszanki curry może się różnić, ale zazwyczaj zawiera takie przyprawy jak kolendra, kumin, kurkuma, cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa. Dodanie świeżego imbiru i chili w tym przepisie wprowadza dodatkową świeżość i pikantność, która doskonale komponuje się z wieprzowiną.

Mam nadzieję, że ten przepis na wieprzowe curry przypadnie Ci do gustu! 

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również