Przepis
Składniki
- 500 g żeberek wędzonych lub świeżych
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka mąki
- pół łyżeczki kminku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Żeberka gotujemy do miękkości w 2 litrach wody, następnie oddzielamy mięso od kości. Kapustę kroimy i gotujemy w wywarze z żeberek, dodajemy kminek. Na koniec zagęszczamy zupę zasmażką zrobioną na usmażonej cebuli, wkładamy pokrojone żeberka i przyprawiamy zupę solą i pieprzem. Osobno podaje się ziemniaki okraszone skwarkami.
