Rosół z kury

Składniki

• 2 l wywaru lub wody
• 1 kura
• 1 pęczek włoszczyzny z kapustą włoską
• 1 cebula
• 2– 6 ziaren ziela angielskiego, sól, pieprz
• natka pietruszki

Sposób przygotowania

Myjemy oczyszczoną kurę, zalewamy ją wywarem i gotujemy na małym ogniu bez przykrycia. Pod koniec gotowania dodajemy obraną i umytą włoszczyznę, zrumienioną na płytce albo nad ogniem cebulę oraz przyprawy. Gdy kura jest miękka wyjmujemy ją, przecedzamy rosół, ewentualnie jeszcze doprawiamy. Podajemy z makaronem, pasztecikami lub kluseczkami i posiekaną natką pietruszki. Kurę można wykorzystać do przygotowania drugiego dania.