menu

Placki z cukinii. Przepis krok po kroku.

Placki z cukinii

 

Składniki:

 

  • 2 cukinie
  • 2 marchewki
  • ćwiartka selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 biała część pora
  • ½ pęczka koperku
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki kurkumy w proszku
  • ½ łyżeczki przyprawy curry w proszku
  • 5 jaj
  • 100 g mąki pszennej
  • olej roślinny do smażenia
  • sól, pieprz
  • kwaśna śmietana do podania

 

Przygotowanie:

 

Umyte warzywa i obrane (oprócz cukinii) zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Por, koperek i czosnek drobno posiekaj.

 

Startą cukinię odciśnij z nadmiaru wody np. na drobnym sicie lub w cienkiej ściereczce bawełnianej.

 

W dużej misce wymieszaj starte i posiekane warzywa. Dodaj jajka, mąkę pszenną oraz przyprawy curry, kurkumę, sól i pieprz. Całość  wymieszaj do połączenia składników, czasami w zależności od warzyw placki potrzebują odrobinę więcej mąki pszennej.

 

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Placki smaż partiami po 2 minuty z każdej strony, do uzyskania ciemno złotego koloru. Następnie odkładaj na półmisek wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.

 

Podawaj z kwaśną śmietaną. Ewentualnie z plastrami wędzonego łososia lub jakimś fajnym gulaszem.

 

Placki z cukinii. Przepis krok po kroku

 

Na naszej stronie, mamy naprawdę mnóstwo przepisów na słodkie placki np. https://kuron.com.pl/przepisy/placki-czekoladowe/  Na te wytrawne trochę mniej ale staramy się nadrabiać. Doskonałą okazją jest sezon cukiniowy, czyli przełom sierpnia i września. Dlatego przedstawiam Wam przepis na placki z cukinii.

 

Własna kompozycja

 

Nie oznacza, że placki z cukinii są w 100% tego właśnie warzywa. Można dodać dowolne ulubione warzywa. Ja zdecydowałem się na dodatek warzyw korzeniowych (marchew , pietruszka, seler) oraz szczypty orientalnych przypraw (curry i kurkuma). Ważne jest aby dobrze odcisnąć cukinię z nadmiaru wody, placki będą wtedy bardziej chrupiące. Najwygodniejsza do tego celu jest solidna pielucha tetrowa. Fajne jest to, że takie placki to może być wasza własna kompozycja.

 

Placki z cukinii to banalnie wręcz proste danie. Nie wymaga prawie żadnych nakładów finansowych i super smakuje z różnorodnymi dodatkami. Kwaśna śmietana, wędzony łosoś czy sadzone jajka jako kompletne śniadanie. Pamiętajcie też, że placki lubią wszelakie gulasze, nie tylko mięsne.

 

Polecamy przepis krok po kroku na Placki z cukinii. Zachęcamy do pozostawienia komentarza pod tekstem.

 

SMACZNEGO!!!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję