X

Czego szukasz?

Przepis
Ciasta i ciastkaDesery

Rogaliki drożdżowe z makiem. Przepis krok po kroku

Rogaliki drożdżowe z makiem. Przepis krok po kroku.  

Rogaliki drożdżowe z makiem

Składniki:

  • 600 g mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 50 g drożdży świeżych
  • 100 g rozpuszczonego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • 400 g masy makowej

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Przygotuj rozczyn: wymieszaj 50 ml ciepłego mleka, 50 g świeżych rozdrobnionych drożdży i 20 g cukru. Odstaw na chwilę w cieple miejsce.

Krok 2:

Następnie do dużej misy przesiej mąkę, dodaj jajka oraz żółtko, resztę mleka i cukru, masło, esencje waniliową i sól. Dodaj “pracujący” zaczyn i wyrabiaj ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od dłoni. Tak przygotowane wstaw razem z misą do piekarnika nagrzanego do 30-35°C i ogrzewaj przez 20 minut.

Krok 3:

Wyrośnięte ciasto podziel na 4 części i po kolei każdą z nich rozwałkuj.

Krok 4:

Rozwałkowany placek ciasta podziel na 8 równych części. Tak jak kroi się pizzę. Na szerszy brzeg każdego kawałka ciasta nałóż po czubatej łyżeczce masy makowej i zawiń tak aby ich wąski koniec znalazł się pod rogalikiem. Przygotowane rogaliki układaj na blaszkach pokrytych papierem do pieczenia i piecz partiami 12-14 minut w 220 °C. Grzanie góra-dół. Wraz z Bogusią stale poszukujemy kulinarnych inspiracji, które potem możemy przygotować wraz z dzieciakami. Uważamy że najlepszą wspólną, rodzinną zabawą jest właśnie gotowanie. Już dawno zauważyliśmy, że Zosi i Marysi najbardziej przypada do gustu pomoc przy wyrabianiu, gnieceniu dowolnego rodzaju ciasta. Dzisiaj przygotowaliśmy rogaliki drożdżowe z makiem, są mega pyszne i najlepiej przygotowuje je się całą paczką.
Kwestia nadzienia
My przygotowaliśmy wersję z makiem ale równie dobrze,  możecie przygotować inne nadzienie np. czekoladowe, czy orzechowe. Rogaliki drożdżowe z makiem to jedna opcja, kwestia nadzienia jest sprawą otwartą. Przepis na ciasto drożdżowe do rogalików jest optymalne, więc nie będzie sprawiało problemów. Będzie elastyczne i łatwe do formowania. Przy okazji „zdradzamy” nasz patent na szybkie wyrastanie ciasta. Zamiast czekać, aż ciasto podwoi swoją objętość, wstawiamy je na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 30°C. Ciasto jest pulchne i wyrośnięte. Na stronie mamy także przepis na kruche rogaliki (link) Rogaliki drożdżowe z makiem to nie tylko świetny przepis na zabawę z dziećmi. To także super słodki dodatek do kawy/ herbaty, czy idealny poczęstunek dla gości. Spróbujcie, wypróbujcie ten przepis krok po kroku, jest idealny i wychodzi za każdym razem. W razie pytań piszcie komentarze, trzymamy rękę na pulsie 😉

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

  1. Ze względu że tu gdzie mieszkam nie ma świeżych drożdży , chciałabym zastąpić je suchymi. Ale nie mam pojęcia ile potrzeba

  2. Wyszły pyszne. Mam tylko jeden problem, bo trochę nadzienia mi wyciekło…być może dałam za dużo albo żle zwinęłam…?

  3. Aż zapachniało z monitora. Tak sobie pomyślałem, że w przyszłą niedzielę zrobię niespodziankę bliskim. PS. Czym glazurujesz? To masło?

  4. Są pyszne, już je robiłam. Rodzinka była zachwycona i na pewno upiekę je jeszcze nie raz Szkoda, że nie mogę wrzucić zdjęcia. Pozdrawiam

    • Bardzo nam miło, że smakowały. Nas możliwością dodawania zdjęć pracujemy.
      Możesz jednak podzielić się zdjęciem na Facebook’u lub Instagramie: Gotuj z Kuroniem Jakub Kuron

      Pozdrawiamy i zapraszamy częściej 🙂

  5. Miałam przyjemność piec i zajadać się tymi pysznymi rogalikami super przepis , będę do niego wracać

  6. Witam, czy istnieje możliwość zrobienia ciasta dzień wcześniej, a dopiero na drugi wszystko przygotować i piec?

  7. Dziękuje bardzo piekłam dwa razy przepyszne i patent z piekarnikiem super każdemu polecam Pana stronę i chętnie udostępniam serdecznie pozdrawiam ,czekam z niecierpliwością N a dalsze smaczne przepisy

  8. Rogaliki najlepsze jakie kiedykolwiek jadłam. Robi się szybko, rozpływają się w ustach. Robię co tydzień do tak uzależniają. Zazwyczaj z różą lub z powidłami. W zasadzie już kilka przepisów przetestowałam z tej strony i zawsze był to strzał w 10

  9. Rogaliki super , ale przepis na to ciasto drożdżowe to jakiś sztos!!!
    Mam przerobione już kilka przepisów ale ten skradł moje serce i zostanie ze mną już na zawsze
    Pulchniutkie mięciutkie rozpływające się w ustach !!! Rewelacja i z czystym sumieniem polecam:)

  10. Uwielbiam ten przepis, a moi domownicy te cudownie pyszne rogaliki. Proste, szybkie, w wersji z makiem idealne na Wigilijny stół.

  11. Czy przepis można wykorzystać do wypieku tzw wytrawnego? Farsz np Z pieczarkami, grzybkami etc?

  12. A bo nie chciało mi się dodać
    Ale fakt rogaliki robione 3 razy w ciągu tygodnia

  13. Mój mąż oszalał a punkcie tych rogalikow, w tym tygodniu piekła trzy razy, pulchne i pyszne również na drugi dzień. Polecam ten przepis nawet początkującym cukiernikom ❤️

  14. Rogaliki są nieziemskie, mój mąż zakochał się w nich. W ciągu tygodnia robiłam trzy razy, znikają jeszcze szybciej niż są pieczone. Wspaniały przepis

  15. Panie Jakubie, masa makowa to zwykły zmielony mak czy zawiera może jeszcze jakieś składniki albo jest namoczony w czymś żeby nie był taki suchy?

  16. Dziękuję za szybką odpowiedź. Jutro robię na pasowanie moich przedszkolaczków! Pozdrawiam serdecznie 🙂

  17. Ja dziś piekłam z Waszego przepisu. Są pyszne. Ale oczywiście ciasto robiłam w misce tupperware, nie muszę zarabiać ręką, szybko rośnie. Super przepis! Dziękuję!

  18. Ja właśnie wsadzilem do pieca moje rogaliki. Z tego w zgledu że syn lubi czeko zamiast maku dałem czekoladowy krem na bazie crema pasticciera 🙂

  19. I mam dylemat sprzątanie w ogrodzie czy pieczenie rogali, jedno kusi drugie nęci, jeszcze bardziej. Rogale tak smakowicie wyglądają, coś trzeba będzie wymyślić. Pozdrawiam.

  20. Ta opcja z ogrzewaniem ciasta w piekarniku nie jest konieczna? Mogę zostawić ciasto normalnie pod ściereczką do wyrośnięcia?
    Piekarnik z PRLu więc pytam

Sprawdź również