Spaghetti z sosem bolognese według przepisu Macieja Kuronia to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zyskało popularność na całym świecie. Dzięki połączeniu aromatycznego sosu mięsno-pomidorowego z al dente makaronem, tworzy się potrawa idealna na rodzinny obiad czy spotkanie z przyjaciółmi.
Spaghetti z sosem bolognese Macieja Kuronia – przepis krok po kroku
Składniki:
500 g makaronu spaghetti
1 łyżka oliwy
Sól do smaku
Sos bolognese:
500 g mielonej, chudej wołowiny
100 g startego parmezanu
300 g pomidorów obranych ze skórki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka cukru
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
2 łyżki oliwy
Świeża bazylia do dekoracji
Krok 1: Przygotowanie sosu bolognese
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez chwilę, uważając, aby nie przypalić. Następnie dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni.
Krok 2: Dodanie pomidorów i przypraw
Do mięsa dodaj obrane i pokrojone pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Dodaj cukier, sól i pieprz do smaku. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż sos zgęstnieje.
Krok 3: Gotowanie makaronu
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Dodaj makaron spaghetti i gotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Krok 4: Połączenie makaronu z sosem
Do sosu bolognese dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Krok 5: Serwowanie
Podawaj gorące spaghetti posypane startym parmezanem i udekorowane świeżą bazylią.
Ciekawostka kulinarna
Sos bolognese, to z pewnością znany również jako ragù alla bolognese, pochodzi z regionu Emilia-Romania we Włoszech. Tradycyjnie przygotowywany jest z mielonego mięsa, warzyw, wina i mleka lub śmietany. Wersja Macieja Kuronia to uproszczona adaptacja tego klasycznego przepisu, dostosowana do polskich smaków i dostępnych składników.
Podsumowanie
Spaghetti z sosem bolognese według przepisu Macieja Kuronia to proste, a zarazem smaczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jego przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy zachwyca głębią smaku i aromatem. To doskonała propozycja na codzienny obiad czy specjalną okazję.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
„Podobne przepisy które mogą Cię zainteresować: Spaghetti z sosem bolognese
